今年2回目の本町教室レッスン

今日は本町教室での、今年2回目和菓子コースのレッスンでした。

4名の方に参加頂きました。

今月のコースレッスン

手前左はこなし製の千両

右は煉り切り製の梅の香

奥は利休饅頭です。

利休饅頭の生地に入れる重曹の説明です。

重曹の取り扱いには注意が必要ですね。

 

参加頂いた皆様にはしっかりとお伝えしました。

出来上がった、利休饅頭です。

上手に出来ています。

 

こちらはこなし生地の調整をしているところです。

詳細はまた明日にでもお伝えします。

年間コースを募集しています。

お越し頂き有難うございます。

 

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芋きんつばです。

これからサツマイモが美味しくなる季節です。

先日より、10月スタートの年間コースの受講者様の募集を始めています。

 

和み庵の年間コースは、本当に和菓子を覚えたい方に参加頂いています。

 

各お菓子を最低でも10個以上作って頂けますので

よりご自分のものにして頂けるでしょう!

生地や餡から作って頂けます。

はじめからすべての工程を見ることが重要です。

例えば、煉り切り。

レシピを見ただけで作れますか?

 

これが作れる方は当教室にくる必要はありません。

固さ加減一つにしても難しいものです。

ちょっとしたコツ一つで簡単になるのですが・・・

 

餡の詰め加減一つでも大切です。

適度の硬さの餡は、お菓子が作りやすくなりますし

食べてもおいしいものです。

本ではなかなか伝わらない所ですね。

 

皆様のお申し込みをお待ちしています

 

 

年間コースの会場ですが

火曜日は大阪阿倍野が会場になります。  残1席

 

木曜日、金曜日、土曜日、日曜日、月曜日

は泉佐野での開講です。

また全ての曜日で、西本町でも受講できますよ!

 

残り少ない曜日もございます。

 

御希望の方は早い目のお申し込みをお勧めいたします。

 

お申し込みはお問い合わせはこちら