1月のリクエストレッスン

昨日は今月初めてのリクエストレッスンでした。

昨年好評だったお菓子を、今年リクエストレッスンと銘打って月に2回ほど開催しています。

今月は皆様大好きな”いちご大福”と”水仙”

やはりいちご大福は女子にとって永遠のあこがれなんですね。

出来上がった”いちご大福”、うっすらといちごが透けて、可愛いですね。

イチゴのヘタを取ってから、製造工程や注意点を説明しています。

なぜ説明から入らないのかは参加した方はお解りですね。

その後材料を計量、蒸し器にて蒸しあげます。

蒸時間を利用して、いちごに餡を巻き付けています。

(白餡ですね)

そして出来たのが一番上の写真のお菓子です。

是非お家でお子様と一緒に作ってくださいね。

笑顔がはじけるのは間違いないですから。

 

続いて羊羹製の”水仙”

羊羹を短冊状にカットします。

角切りの求肥餅を芯に白餡で包みます。

その後バランスよく羊羹を周囲に貼り付け、艶天を天ぷら掛けします。

薄く延ばした煉り切り製の”水仙の花”を付けて出来上がりです。

以上リクエストレッスンの様子でした。

今月31日にもありますが満席です。

追加での開催も検討していますが、決まればこちらで募集します。

 

最後までお読みいただき有難うございました。

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